การวิเคราะห์หาปริมาณนิกเกิลในน้ำผึ้ง โดยเทคนิคเฟลมอะตอมมิกแอบซอร์พชันสเปกโทรเมตรี

Abstract

การวิจัยนี้ทำขึ้น เพื่อศึกษาหาปริมาณโลหะนิกเกิลในผลิตภัณฑ์น้ำผึ้ง โดยทำการสุ่มตัวอย่างน้ำผึ้ง 4 ชนิดจากอำเภอในจังหวัดพะเยา ได้แก่ อ.เชียงคำ อ.เชียงม่วน อ.แม่ใจ และ อ.ภูกามยาว และมีการเปรียบเทียบปริมาณโลหะนิกเกิลกับมาตรฐานองค์การอนามัยโลก (WHO) น้ำผึ้งตัวอย่างถูกนำมาเตรียม โดยวิธีการย่อยด้วยกรดร่วมกับการให้ความร้อนโดยเตาไฟฟ้าชนิดให้ความร้อน (hotplate) จากนั้นนำไปวิเคราะห์หาปริมาณนิกเกิลโดยใช้เทคนิคเฟลมอะตอมมิกแอบซอร์พชันสเปกโทรเมตรี นอกจากนั้นได้ทำการศึกษาสภาวะที่เหมาะสมในการตรวจวัดนิกเกิลด้วยเทคนิคเฟลมอะตอมมิกแอบซอร์พชันสเปกโทรเมตรี พบสภาวะที่เหมาะสม คือ ความยาวคลื่นของการดูดกลืนแสง 232 นาโนเมตร กระแสของหลอดฮอลโลว์แคโทด 2 มิลลิแอมแปร์ ความกว้างช่องแสง 0.2 นาโนเมตร และอัตราการไหลของแก๊สอะเซทิลีน 2.5 ลิตรต่อนาที ตามลำดับ ผลการวิเคราะห์หาปริมาณนิเกิลในตัวอย่างน้ำผึ้งครั้งนี้ ไม่พบปริมาณการปนเปื้อนนิกเกิลในน้ำผึ้ง จึงปลอดภัยต่อผู้บริโภค